Bireysel ve kurumsal organizasyonlara liderlik yaparak, organizasyonların kusursuz ve beklentilerin üzerinde gerçekleştirilmesini sağlamak için çalışan bir 'organizasyon danışmanlık' firmasıyız.

Bu anlamda pek çok özel mekanda kusursuz organizasyonlara imza atan genç, dinamik, yaratıcı, deneyimli ekibimizle hiçbir fedakarlıktan kaçınmadan çalışmalarımızı sürdürüyoruz.

Yaratıcılığımızı eklediğimiz ve sadece kişiye özel hazırlanan butik tasarımlarımızla tüm mekanları yeni renklerle boyuyoruz.

Ve işimizi çok seviyoruz

26 Aralık 2012 Çarşamba

YENİ YIL SOFRALARI


Şimdi sıra Yeni yıla evde girecekler için sofra hazırlığına geldi. Hepimiz evimizdeki objelerle hazırlarız soframızı ama bazı dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır.

  Masadaki uyum masa örtüsü ile başlar. Masa örtüsü ve peçeteleri birbirine uyumlu olmalıdır, peçeteler özenle katlanarak hazırlanmalıdır. Kozalaklardan, yılbaşı çiçeklerinden hatta baston şekerden hazırlayacağınız peçetelikler sofranızı daha şık gösterecektir. Masa örtüsünün boyutları masa ile orantılı olmalıdır, yani ne çok kısa ne de ayağa dolanacak kadar uzun...









Peçeteler resmi olmayan yemeklerde çatalların soluna, resmi yemeklerde ise servis tabağının içine konur. Ancak; bahsettiğimiz gibi eğer dekoratif bir peçetelik söz konusuysa tabağın sol tarafına veya önüne gelecek şekilde yerleştirilebilir. Peçete, sağ üst köşesinden tutularak açılır. Dizlerin üzerine yerleştirilir. İşi bittikten sonra yemek tabağının sağına katlanarak konur. Buruşturarak koymamaya özen gösterilmelidir. Kağıt peçete kullanılmışsa “top” yapılıp tabağa konulmamalıdır. Özel davetlerde her ne kadar kullanılmıyorsa da kumaş peçeteleri aratmayacak güzellikte kağıt peçeteler eğer sofraya uyum sağlıyorsa kullanılabilir.











Zıtlıklarla da güzel bir masa hazırlanabilir ama resmi ya da yarı resmi bir davet verecekseniz sofranızdaki herşeyin ahenk içinde olması, yemek takımlarının birbiriyle uyumlu olanları tercih edilmelidir. Taze çiçeklerden yapılmış arajmanlar, kırmızı, mavi, gold yılbaşının vazgeçilmezi toplar, şık sunum tabaklarında kullanılabilir. Renk uyumuna dikkat edilerek masadaki armonin bozulmamasına dikkat etmelisiniz.










Çatal-kaşık-bıçak
Kullanış amaçlarına göre, dıştan başlayıp içe doğru gelecek şekilde yerleştirilir.
Tabaklar
Servis tabağı, yemek tabağı, salata tabağı ve ekmek tabağı kullanılmalıdır. Ancak yukarda da bahsedildiği gibi yemek mönüsünde yer alan yiyeceklere göre uygun tabaklar ilave edilebilir.
Masaya Konan Takımların Yerleri
- Yemek çatalı tabağın soluna;
- Yemek bıçağı tabağın sağına;
- Yemek kaşığı tabağın sağına, bıçağın dışına;
- Balık çatalı tabağın soluna, çatalın dışına;
- Balık bıçağı tabağın sağına, yemek bıçağı dışına;
- Meze çatalı tabağın soluna, diğer çatalların dışına;
- Meze kaşığı tabağın ön kısmına;
- Çerez ve pasta çatalı tabağın ön kısmına, sapı sola doğru;
- Çerez ve pasta bıçağı tabağın ön kısmına, keskin tarafı tabağa, sapı sağa doğru, çatalın yanına;
- Su bardağı tabağın sol ön kısmına;
- Şarap bardağı su bardağının sağına;
- Rakı bardağı su bardağının yanına;
- Tuzluk ve biberlik iki servis tabağı arasına;
- Yağ ve sirke sofranın ortasına yakın;
- Hardal ve diğer soslar yağ ile sirkeye yakın;
- Yağ tabağı servis tabağının sol ilerisine;
- Salata tabağı servis tabağının sol ilerisine;
- Meyve tabağı ortaya;
- Ekmek tabağı ortaya konulmalıdır.













Masa Düzeni/Servis sırası/Yemek
Davet öncesi ev sahibinin misafirlerinin masanın neresinde oturacağını belirlemesi gerekir. Bu kararı verirken birbirini tanıyan yada birbirlerinin sohbetini sevecek insanlar yan yana getirilmelidir.
Servisi garson yapıyorsa, servise ev sahibinin sağında oturan bayandan baslar, soldan devam eder, en son ev sahibine servis yapar. Garsonun elinden hiç bir şey alınmaz. Garsondan bir şey istenecekse alçak sesle istenir.
Tatlı servisinden önce masa temizlenir.
İçki istenmediği zaman açıkça söylenmelidir. Kadeh el ile veya ters kapatılmaz.
Servisler yapılırken ısrarcı olunmamalıdır. Ancak; yemeğin niteliğine göre serviste 2. kez istenip istenmediği kişilere sorulabilir.
Bıçak kullanmak gerekiyorsa, Çatal sol elle tutulur. Bu durumda bıçak sağ elle tutulur ve işaret parmağı bıçağın keskin olmayan tarafına bastırılarak “kesme” işlemi yapılır.
Bıçak yada çatal kullanıldıktan sonra masa örtüsüyle temas etmemelidir. Yemeğiniz bittikten sonra çatal bıçağınızı tabağınızın içine ya da yanına bırakabilirsiniz.
Kaşık da bıçak gibi kullanılır. Salata ve Çerez çatalı, yemek çatalından daha kısadır. Yemekle birlikte salata da verilecekse, salata çatalı yemek tabağının soluna, yemek çatalının iç tarafına konur.
Balık Çatalı ise daha kısa ve düzdür. Kasığın sağına konur.
Tatlı kaşığı, tatlı tabağının içine konur.
Servis Çatal ve kasıkları, servis yapılacak yemeklerin tabaklarına konur. Kişi rahatça alabilmelidir.
Konukların önüne 3 adetten fazla Çatal, kaşık ve bıçak koymamaya dikkat edilmelidir. Gerekirse yemek esnasında bu servisler kaldırılır ve gerekli olanlar düzenlenir.










HERKESE MUTLU YILLAR...








20 Aralık 2012 Perşembe

Yılbaşı Gecesi Düğünleri

Yılbaşında evlenmek, yeni bir başlangıç yapmak için harika bir seçim olabilir. Tüm sevdiklerinizle birlikte olabileceğiniz ışıltılı ve sihirli bir düğün organizasyonuyla unutulmaz bir gece yaşayıp, yaşatabilirsiniz.

 Bugün yılbaşı gecesi evlenenler ve evlenmek isteyenler için derlediğimiz fotoğrafları paylaşıyoruz...















17 Aralık 2012 Pazartesi

YENİ YIL CUPCAKELERİ



Yeni yıl hazırlıklarının hızlandığı şu günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz ya da yılbaşı hediyesi olarak verebileceğiniz sizin için seçtiğimiz özel tasarımlı cupcakeleri sizlerle paylaşıyoruz...
Herkese kolay gelsin...











5 Aralık 2012 Çarşamba

Sahne360 yılbaşı ağaçları

Geçen yıllarda hazırladığımız yılbaşı ağaçlarından ikisini bugün sizinle paylaşıyoruz.....

2011 yılında hazırladığımız yılbaşı ağacımız bütün yılın bereketli geçmesi için nar temalıydı. Büyük bir vazo üzerine yapıştırılan küçük güller ve vazonun içine hazırlanan gerçek narlardan oluşan çiçek aranjmanı gösterişli ve farklı bir yılbaşı ağacına dönüştü



.







2012 yılı yılbaşı ağacımız çevreye duyarlıydı. Ağacımızı düşünürken ortaya çıkan bir slogan bize yol gösterdi. 



"Ağaçtan kitap değil, kitaptan ağaç yaptık"

























Destination Weddings

Destination Weddings
We love planning destination weddings in Izmir or any other destination in Turkey. At each destination wedding we get the chance to meet new cultures, new traditions. We also help you plan your guests accommodations and plan a touristic tour program for your guests. Please do not hesitate to call or email us anytime.
Sahne 360 is the premier event planning company in Turkey. Headquarted in Izmir, Sahne 360's boutique-like approach has caught the attention of many domestic and international clients.

We are commited to understanding the clients personal vission and using it to create the ultimate dream event. Our planners can assist you with all types of events from small & intimate to large & lavish corporate functions to non-profit fundraisers to milestone celebrations such as weddings, company anniversaries, grand openings, performance shows, and birthday parties.

We belive that designing an event is a personal artistic production. In order to achieve a full 360 degree view, emphasis is put on the details, decor, color scheme, and ambiance to create an enchanting memory that will inspire all guests. We help clients save time, stress, and money by applying knowladge and resources to help you create everything you have envissioned for the perfect eventful day.